香港正脊工房

以往談及身體要產生能量，一般指透過分解碳水化合物（米飯，面等主食）得到的醣體（葡萄糖）而產生的能量，這稱為「生醣」，而「生酮飲食」的整個飲食概念，則是希望減少葡萄糖的吸收，轉而讓體內的脂肪分解出能量，這就是酮體，稱為「生酮」。「生酮飲食」的支持者認為，這種飲食方式可以達到減輕體重的目的。

待續。